Trái cây và rau quả:
Nên ăn trái cây và rau quả có nhiều vitamin A, vitamin C, selen và mangan. Tất cả các chất dinh dưỡng này giúp tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể và tác động vào quá trình lành thương. Các gốc tự do xuất hiện trong quá trình lành thương có thể gây tổn thương mô và làm chậm quá trình chữa lành.
Nguồn thực phẩm
Vitamin A: cải xoăn và rau bina, cà rốt, bí ngô, dưa vàng, rau muống, ớt ngọt, đu đủ
Vitamin C trong trái cây và ớt xanh, bông cải, cam, dâu tây,
Selen: có trong nấm, bắp cải và đậu trắng, rau chân vịt chứa nhiều selen.
Mangan: có trong quả mâm xôi, dứa và chuối, đậu nành, hạnh nhân đều là những nguồn mangan tốt.
Nói chung, bổ sung nhiều loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc mỗi ngày hỗ trợ tốt cho quá trình phục hồi sau phẫu thuật.

Nước:
Bổ sung trung bình khoảng 2 lít nước mỗi ngày giúp giữ gìn sức khỏe tốt, bổ sung độ ẩm cho cơ thể cũng như da, hỗ trợ tốt cho quá trình hồi phục.

NHỮNG THỨ CẦN TRÁNH TRƯỚC PHẪU THUẬT
Khoảng một tháng trước khi phẫu thuật, bạn nên cắt giảm muối, đường và carbohydrate tinh chế như bột mì trắng và gạo trắng. Tất cả những thực phẩm này có thể làm tăng viêm và ức chế hệ thống miễn dịch.
Khoảng một tuần trước khi phẫu thuật không uống đồ uống có cồn, caffeine, chất kích thích và chất làm ngọt nhân tạo.

ĂN GÌ SAU PHẪU THUẬT?
Trải qua một cuộc phẫu thuật, tâm lý mệt mỏi sẽ thường ảnh hưởng quá trình tiêu hóa, vì vậy bạn nên ăn thức ăn mềm, dễ tiêu hóa trong ít nhất 72 giờ sau phẫu thuật. Các loại thực phẩm như cháo dinh dưỡng, nước dùng gà, bún, phở và sữa chua đều là những lựa chọn tốt.
Sau khi bạn lấy lại cảm giác ngon miệng, hãy ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn như bơ, dầu ô liu siêu nguyên chất và bơ hạnh nhân. Những thực phẩm này có tác dụng chống viêm đáng kể và sẽ giúp giảm sưng. Trái cây, đặc biệt là quả việt quất, quả mâm xôi cũng có đặc tính chống viêm và có nhiều chất chống oxy hóa. Vì vậy, hãy bổ sung những trái cây này sẽ hỗ trợ trong thời gian hồi phục.

Các thực phẩm nên bổ sung
Chất đường nên ăn là các loại ngũ cốc, chế biến thông thường như cơm, cháo, xôi, chè đậu đen, đậu xanh, bánh mì… Hạn chế tối đa ăn đường kính, bánh kẹo ngọt vì dễ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển gây nhiễm khuẩn vết mổ. Nên dùng ngũ cốc thô thay cho ngũ cốc tinh chế: chọn gạo lức, đậu còn nguyên hạt để nấu món ăn. Đối với ngũ cốc chế biến sẵn, khi mua cần kiểm tra nhãn để tránh dùng các loại ngũ cốc có nhiều đường hoặc chất xơ thấp.
Bổ sung đầy đủ protein, uống nhiều nước cũng vô cùng quan trọng cho qua trình lành thương và hồi phục.
Thực phẩm giàu Calo – Protein: Điển hình như thịt lợn, thịt gà, thịt vịt, cá nước ngọt, phô mai, sữa, trứng… Các dưỡng chất có trong loại thực phẩm này sẽ cung cấp năng lượng và tăng cường tái tạo mô hiệu quả cho vết thương nhanh lành hơn.
Thực phẩm giàu vitamin A: Trái cây, rau củ như cà rốt, khoai lang, bí đỏ, cà chua, rau má, rau diếp cá và gan động vật…rất giàu Vitamin A giúp làm mềm, làm phẳng và mờ các vết sẹo nhanh chóng, cho vết thương nhanh lành và thẩm mỹ hơn.
Vitamin C là một chất chống ôxy hóa, giúp nhanh lành vết mổ và nâng cao sức đề kháng, làm giảm nguy cơ nhiễm khuẩn vết mổ. Những thực phẩm giàu vitamin C là cam, bưởi, chanh, rau ngót, dâu tây, kiwi, rau xanh các loại.
Uống nhiều nước: Bổ sung chất lỏng cho cơ thể bằng cách uống đủ lượng nước hằng ngày sẽ giúp vết thương nhanh chóng phục hồi cũng như tăng cường sức khỏe tốt nhất. Đặc biệt nên bổ sung thêm các loại nước trái cây như cam, thơm, đu đủ….
NHỮNG THỨ CẦN TRÁNH SAU PHẪU THUẬT
Hải sản: Dễ gây dị ứng vết thương, gây viêm nhiễm, làm chậm quá trình lành thương sau phẫu thuật
Đồ lên men: Dưa muối, cà muối là những món ăn khó tiêu hóa, khiến cơ thể lâu phục hồi sau phẫu thuật
Rượu bia, chất kích thích: gây dị ứng, viêm, nhiễm trùng vết thương, kéo dài thời gian lành thương và có nhiều nguy cơ biến chứng.